高橋鍛冶屋 ｜ 菜切り包丁 手打ち 包丁 菜切包丁 わかし。タダフサ×カネコ総業×村の鍛冶屋 名栗 菜切包丁 柄に名栗加工が施され。義久 菜切包丁 西型 170mm – 日本橋 木屋。島根県ふるさと伝統工芸品指定の鍛造菜切り包丁で、野菜の調理に適した鋭い切れ味と扱いやすい木製ハンドルが特徴です。 20年くらい前、渋谷東急百貨店の催事出展にて新品購入しました。高橋氏ご本人にお目に掛かって直販いただいたものの1本です。銅で木柄を巻いていた旧バージョンでは修理依頼が多いため、一般的な画像の形に改良したのだと仰っていました。外箱・お手入れ方法などの書面一式揃っています。複数の包丁を所有するうち、こちらはほぼ未使用で大切に保管していました。素人なので、難しいことはわかりかねます。画像にてご判断ください。お使いいただける方にお譲り出来れば嬉しいです。【説明文HPより】野菜用の包丁。刃が薄いので、せん切り、かつらむき等に適しています。当鍛冶屋で作る刃物は鋼（白紙2号鋼）が半分以上入り、きちんと焼入れがしてあるので丈夫です。刃こぼれしても研ぐことで末永くお使いいただけます。刃物類の研ぎと柄の交換は無料で承ります。送料はお客様負担となります。値段：13,200円（税込）- 製造元: 高橋鍛冶屋- 製品種別: 菜切り包丁- ハンドル素材: 木製- 付属品: 専用箱ご覧いただきありがとうございます。。高橋鍛冶屋。正本総本店製　本焼　フグ引柳包丁　箱あり。33層ダマスカス鋼口金付三徳180mm。粲　響十 三徳包丁175mm SNK-1114。【新品未使用】ティファール IH・ガス対応 フライパン 26cm フランス製。正広作 出刃包丁 3本セット。理研 RIKEN 圧力鍋　RF-60F 6.0L 未使用品。Korin 　業務用角蒸器 33cm 2段。クリステル 深鍋 Lシリーズ 20cm　蓋つき。にこたん＊新品 未使用 富士ホーロー ミッフィー ホーロー　セット。未使用　LE CREUSET ココットランド　18cm フランス製。ソフトクリームスタンド　業務用10個セット(中古4個、新品6個)。マルゼン ガス餃子焼器 MGZ-066W LPガス。yk118 サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフKBG-3000。ティファール 取っ手のとれる 鍋 フライパンセット 9点セット L16199。銀三 本鍛造 なしじ 和牛刀 包丁 21cm 牛刀 両刃 黒檀八角柄